法甲

麻辣排骨串的做法是什么

2019-11-16 13:31:42来源:励志吧0次阅读

在我们的印象中,川菜就是麻辣的代名词。麻辣排骨串就是1道比较典型的川菜。但是很多人都不怎样了解麻辣排骨串的做法。很多人吃到麻辣排骨串这1菜肴的时候,大家都是欲罢不能的,爱好的不得了。很多人都是想在家做这道菜肴的,但是问题是我们中很多人都不怎样了解这道菜肴的做法。下文我们就给大家介绍1下麻辣排骨串的做法吧。

调料:辣椒面80克,木薯粉(地瓜粉)200克,麻椒100克,蒜粉30克,味精30克。鸡精30克,牛肉粉80克,白糖20克,花椒10克,大料10克,胡椒10克,咖哩粉10克,红曲粉10克,生抽(致美斋牌)1俩,猪肉增香剂(水状)1瓶盖,排骨香精10克,盐3克,香油1俩,豆油3俩,葱姜汁6俩。

麻辣排骨串的做法

第1步:应先将料与排骨放入盆中拌匀,在加入料汁腌制24个小时,便可穿串烤制。

第2步:将原料肉洗净,切成4~6g大小的块状,备用。

第3步:按比例将腌料与冰水混合,配制成腌制液,再加入到切好的肉块中,使腌制液与肉块充分接触;若有比较结实的塑料袋,可将肉块与腌制液放入袋中,扎紧,摔打5~10分钟,以便入味均匀。

第4步:将肉块放入冰箱冷藏室中腌制3~4小时,至腌制液完全被肉吸收为止;然后将腌制好的肉块穿签,穿签时最好每两块瘦肉之间夹1块肥肉,以增加香味。

第5步:穿好签的肉串可以在烤箱中用180~200℃烤8~10分钟便可食用或可采取明火烧烤的方式,以增加熏烤的香味。

学习好麻辣排骨串的做法以后,我们就可以比较好的还原这道菜肴的。排骨在生活中是很多人爱好吃的肉类,营养也比较丰富的,我们也能利用这个食材制作1些其他的菜肴。同时在生活中,我们可以利用其他1些食材制作1些美味的菜肴的。美味的菜肴对我们大家来讲,就是比较大的诱惑,我们1定可以做出美味的。

本网站内容均来源于网络,并不代表本网观点,其内容仅供大家参考。

桂林治疗癫痫病医院
梅州治疗阴道炎医院
大连百佳妇产医院于爱萍
克东县中医院预约挂号
西安治疗阳痿医院
分享到: