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鲤鱼有什么功效?鲤鱼的做法有哪些?[图]

2019-10-12 21:39:59来源:励志吧0次阅读

我们平时在一些池塘里,见的比较多的是红色的观赏性鲤鱼,鲤鱼的品种其实有很多,不仅是能够供观赏的,而且也可以食用,肉质肥厚鲜美,而且具有一定的食疗作用,那么鲤鱼有哪些功效作用呢?鲤鱼的做法有哪些呢?下面为大家介绍。

1、鲤鱼的功效

1.鲤鱼是属于性平味甘,具有健脾养、滋补解毒、消肿利水的作用,是一种极佳清热除湿的食物。

2.另外鲤鱼虽有药用的价值,但是鲤鱼的鱼胆是有毒的,所以在处理的时候一琮要注意,不要让胆汁污染了鱼肉。

3.同时鲤鱼也是发物,不适宜有旧疾的人食用,否则会引发旧疾。它不能与绿豆、咸菜等食物相克,因而不能一起食用。

2、鲤鱼的做法

我们可以用鲤鱼来制作哪些有利于改善湿热体质的美食呢,下面我们就为大家推荐几道以鲤鱼为主料的营养汤。

(1)鲤鱼冬瓜汤

用料:冬瓜1000克,鲤鱼1条,葱、姜、料酒、白糖、胡椒粉、食盐各适量。

做法:冬瓜洗净后去皮刨瓤,切成片状,鲤鱼去鳞、鳃、内脏后洗净,倒适量油入锅、烧七成热后下鲤鱼,鱼两面煎至金黄色后,再加入清水,待水沸后依次放入冬瓜,适量的料酒、盐、姜、白糖、继续熬煮至鱼肉稀烂,冬瓜熟透,最后将葱、姜捞出,汤内放入适量胡椒粉即可。

功效:祛湿、排湿

(2)鲤鱼赤小豆汤

用料:鲤鱼1条(约500克),赤小豆50克。

做法:鲤鱼去鳞、鳃、内脏后洗净待用,赤小豆洗净后放入锅中,加水煮沸后,将洗净后的鲤鱼放入锅中,继续熬煮至赤小豆熟透,鱼肉稀烂。煮好后,不加任何调料即可。

功效:健脾利湿消肿。

3、鲤鱼的宜忌人群

1、鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D,并含较多不饱和脂肪酸,能降低胆固醇,防治动脉硬化、冠心病,因此鲤鱼适宜水肿、浮肿、心血管病患者食用。

2、一般人群均可食用,适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用;同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。

3、那么什么人不能吃鲤鱼?鲤鱼是发物,凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;素体阳亢及疮疡者慎食。

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